Congo - Lac Kivu

FICHE DÉGUSTATION

Nez : Fruité (raisin) et prairie

Bouche : Pamplemousse, raisin

Pour en parler

Très fruité, tant au nez qu'à la tasse, le café du Lac Kivu du Congo offre un corps généreux mêlé de notes de pamplemousse et de raisin. 

Ce café bénéficie de conditions exceptionnelles. En effet, il pousse sur les bords du Lac Kivu au Congo, dans la région des grands Lacs. Ce lac étant lui-même au sein du parc national des Virungas. Les plantations de cet arabica s’élèvent sur des altitudes de 1500 mètres à 2000 mètres.

Ce café, fort de caractère, est unique et peut prétendre à la désignation "grand Cru" du fait de la complexité de l’environnement dans lequel il pousse. L'altitude, combinée aux fortes pluies, sa belle exposition au soleil qui se reflète sur le lac, lui donnent tout son charme.